Pochi giorni fà ero in pizzeria (sì, di tanto in tanto anche io mangio una pizza :-) ) e ho potuto seguire una scena che si è svolta al tavolo a fianco al mio che mi ha portato a scrivere questo articolo. Un gruppo di amici dall'età media di 60-70 anni ha mangiato la pizza, [...]
Sin dall’antichità l’uomo si era accorto che era possibile conservare meglio il cibo e sviluppare consistenze e sapori diversi dall’alimento di partenza, utilizzando la fermentazione. Nelle varie culture venivano fermentati vari tipi di alimenti: in Messico si mangiava mais, al nord i crauti, in Giappone la soia, in Oriente il pesce, in Russia si otteneva [...]
Molte persone rimangono colpite dalla mole di informazione riguardanti l'alimentazione, cambiare le proprie abitudini a favore di una alimentazione più sana gli appare troppo complesso, difficile da attuare, troppe cose da considerare... Per questi motivi molti decidono di non effettuare nessun cambiamento. Cambiare tutto in modo drastico non è semplice e spesso non è nemmeno [...]
OLYMPUS DIGITAL CAMERA Il melone (cucumis melo) fam. cucurbitaceae Si ritiene originario del Medio oriente e dell’Africa, già coltivato dagli Egizi e dagli antichi romani, venne poi trascurato dai coltivatori europei. Nel Medioevo e nel Rinascimento, venne ripresa la coltivazione, era molto apprezzato dai buongustai. Attualmente è coltivato in quasi tutto il [...]
Esistono centinaia di diete dimagranti, troppo spesso però non servono per raggiungere l'obiettivo e, in genere, una volta finita la dieta si tornano a recuperare i chili perduti in poche settimane: questo avviene perchè spesso le diete non fanno dimagrire ma deperire! Dimagrire è possibile e la ricetta per farlo si riduce in 4 semplici mosse [...]
Il ciliegio selvatico (Prunus Avium ) è, insieme al Prunus cerasus, il capostipite di tutte le varietà di ciliegie che troviamo in commercio. Non si sa con esattezza da dove arrivi questo albero, alcuni ricercatori lo ritengono originario dell’Asia Occidentale, altri invece dell’Europa Centrale e Nord Occidentale. In commercio troviamo varietà di ciliegie e duroni [...]
Tante sono le cose che puoi fare per migliorare la tua salute, ma se non prendi in considerazione questi due punti essenziali, tutti gli altri approcci sono destinati a fallire. Quante volte ti sei curato per un problema, sei guarito, e dopo pochi mesi il problema è ricomparso? Quante volte hai provato rimedi che poi [...]
Con questo breve articolo vorrei chiarire in 6 semplici punti il principale motivo per cui la dieta Dukan può essere ritenuta pericolosa per la salute. La dieta Dukan è una dieta a base di proteine. Per assimilare le proteine è necessaria un'alta permeabilità intestinale ( la capacità dell'intestino di assimilare i nutrimenti). La maggioranza [...]
Sempre più spesso le persone scelgono di fare i loro acquisti in un negozio biologico, anche se molti desistono a causa dei prezzi troppo alti... Ma siamo sicuri che il negozio biologico è migliore di quello normale? La risposta a questa domanda è sì e no allo stesso tempo... Come per tutte le cose [...]
Pouring water into glass Quanta acqua bere? La quantità di acqua suggerita da bere ogni giorno è solitamente intorno a 2 litri. Molti dicono che dal momento in cui proviamo la sensazione della sete significa che siamo già disidratati. Per questo viene consigliato di bere anche quando non si ha sete... Il Professor [...]
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