Ciao Alex, sono d’accordo, spesso anche le diverse medicine alternative si attaccano a dei dogmi e sono poco inclini al confronto e all’evoluzione…

Credo che per ottenere il massimo sia importante il confronto e il dialogo senza la presunzione di avere la verità in mano.. Tra l’altro spesso in questo campo, il campo della medicina e dell’alimentazione non ci sono pure certezze ma piuttosto filoni di idee che non sempre sono validi per tutti, idee che possono in effetti limitare il miglioramento…

Purtroppo bisognerebbe evidenziare anche i punti in comune tra la medicina ufficiale e quella alternativa: che entrambe NON sono scienze. Io le definirei piuttosto delle religioni. Una scienza che si rispetti si basa sulla ricerca e sulla continua messa in discussione di quello che si sa. Una religione si basa su dogmi. E ovviamente tabù.

Tanto per parlare della medicina ufficiale (ma anche su quella alternativa ce ne sarebbe da dire), sono pochissimi i medici che mettono in discussione il dogma, canonizzato negli anni ’60, che i grassi saturi fanno male e che i poli-insaturi fanno bene; e quei pochi vengono anche presi per pazzi. Con il risultato che abbiamo abbandonato grassi sani come lo strutto e la sugna a favore di oli vegetali (l’unico che si salva è l’olio d’oliva, che è composto per lo più da acidi grassi mono-insaturi). Purtroppo recenti ricerche hanno non solo dimostrato il contrario, ma anche spiegato perché gli esperimenti effettuati 50 anni fa erano sbagliati. Avete mai sentito parlare di queste ricerche? Sono tabù, perché contraddicono il dogma.

Chi metterebbe in discussione che mangiare colesterolo fa… aumentare il colesterolo. Sembra lineare no? Invece non esiste nessuna relazione tra il colesterolo introdotto con l’alimentazione e il colesterolo nel sangue. Esiste invece una stretta correlazione tra l’eccesso di carboidrati e i trigliceridi (quelli per intenderci che tappano le coronarie).

Chi non è d’accordo sul fatto che “fare cardio” fa bene al cuore. O che bisogna mangiare carboidrati a colazione per iniziare bene la giornata. O che bisogna fare 5-7-9 piccoli pasti al giorno per “tenere alto il metabolismo”, una cavolata che non ha nessun, e ripeto nessun fondamento scientifico: la gente ci crede per fede.

Potrei scrivere per ore sul soggetto, ma preferisco fermarmi e sperare che il piccolo scienziato che è in ciascuno di noi si incuriosisca e cominci a porsi domande e cercare risposte.

Chiudo con una frase che mi ha detto una volta un collega: ogni giorno impariamo qualcosa di nuovo, e spesso è che quello che abbiamo imparato ieri era sbagliato 🙂

Grazie per l’apprezzamento 🙂 ho cercato di essere il più chiaro e semplice possibile!

Grazie Michele, anche se credo si intraveda in modo chiaro la mia posizione 😉

Ciao Francesca grazie 🙂