Ebbene sì, anche lo IARC ha sancito che la carne può provocare il cancro mettendo al primo posto gli insaccati seguiti poi dalla carne rossa. E tutti ora corrono gridando al lupo al lupo!! Scusatemi ma con questo articolo non sarò né dolce né delicato, ci sono cose che vanno dette e vanno capite bene! [...]
Il dibattito sulla Vitamina B12 è aperto e vede numerose posizioni diverse... Qual è la verità? Innanzitutto qual è il problema? La vitamina B12 sembra essere l'unica vitamina non presente in una dieta vegana (priva quindi di alimenti di origine animale), ma non tutti sono d'accordo... Una carenza di vitamina B12 può portare gravi problemi [...]
Il Tofu è un alimento molto diffuso in Giappone, in Cina ed in molti altri paesi asiatici. In Giappone viene chiamato carne senza osso, si ritiene però abbia origine in Cina, dove viene cucinato fin dal secondo secolo DC. Tofu: cosa è Il Tofu si ottiene dai fagioli di soya che vengono lasciati [...]
Quale è la giusta dieta da seguire per rimanere in salute ed essere pieni di energia? Le risposte sono molteplici e ognuna di queste ha tesi scientifiche a supporto. Esistono principalmente: la dieta mediterranea, la dieta vegetariana, la dieta vegana, la dieta macrobiotica, la dieta crudista, la dieta fruttariana, la dieta paleolitica etc. [...]
Spesso chi crede di mangiare sano mangia per lo più carne bianca, perchè è meno grassa, perchè, si dice, è più salutare. Ma la carne bianca è davvero più salutare della carne rossa? La risposta è duplice, la risposta è sì ed è no allo stesso tempo!! Come può essere? Sì, la carne bianca è [...]
Mancanza di proteine, ferro, calcio? Oggi voglio condividere con voi un veloce video di Valdo Vaccaro vegano-igenista. Valdo in questo video risponde a quattro domande: Quale è la verità sulla carne Come si verifica l'acidosi Dove troviamo le proteine Come assimilare il ferro Valdo Vaccaro è un naturopata vegano-igenista convinto, ha scritto due libri [...]
Le arance che compaiono sulle nostre tavole, hanno avuto origine da frutti provenienti dalla Cina e dal Sud-Est asiatico. Sono un’ottima fonte di Vit C e flavonoidi, molto importanti per rafforzare il sistema immunitario e sconfiggere le infezioni virali. Contengono inoltre acido folico, acido citrico, alcune Vit. B, pectine e carotenoidi, sali minerali come potassio, [...]
Il carciofo (cynara scolymus) è originario della parte orientale del Mediterraneo. È una pianta con fusto robusto e ramificato che può facilmente raggiungere il metro o più di altezza. Viene consumato come cibo sin dall’antichità. La raccolta dei carciofi va da ottobre a giugno, a seconda delle varietà. Le specie di carciofo coltivate sono circa 90. [...]
Chiudiamo oggi con quest'ultimo articolo il nostro piccolo viaggio tra le ricette senza glutine e latticini dedicate a chi è intollerante a questi alimenti. La ricetta di oggi è Quinoa con fagioli Scopriamo subito come cucinarla :-) Quinoa con fagioli Ingredienti: 200 g di quinoa 100 g di fagioli borlotti o cannellini già lessati [...]
La ricetta semplice, veloce e gustosa di oggi è l'Orzo con i carciofi, andiamo subito a vedere come prepararlo :-) N.b. L'orzo contiene glutine, quindi questa ricetta non può essere consumata da persone celiache! Orzo con carciofi Ingredienti: 300 gr di orzo perlato, 400 gr di carciofi tagliati in [...]
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DHS: Il primo gioco sulle 5 Leggi Biologiche!
Appunti di 5 Leggi Biologiche – Atlante Grafico
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