Dopo aver spiegato nel precedente articolo perchè il dado che troviamo al supermercato non è un prodotto salutare, voglio fornire oggi una ricetta semplice semplice su come farsi il dado in casa! Si tratta di una ricetta di base estratta direttamente dal modulo 3 "Un nuovo modo di mangiare" compreso all'interno del programma completo "L'inganno [...]
Il girasole Helianthus annus, è un bellissimo fiore giallo originario delle Americhe, qui era conosciuto 3.000 anni prima della sua introduzione in Europa che avvenne alla fine del XVI sec. Per le popolazioni Inca era il simbolo della sovranità. Questa pianta può crescere fino a sei metri di altezza ed il suo fiore può raggiungere [...]
Il limone proviene come le arance, dal Sud–Est asiatico, è molto sensibile al freddo, molto di più di altri agrumi. A differenza di altri agrumi però, il limone fiorisce e fruttifica più volte l’anno. Come scegliere i limoni: il colore deve essere un bel giallo intenso (sono più dolci delle varietà più chiare [...]
Spesso chi crede di mangiare sano mangia per lo più carne bianca, perchè è meno grassa, perchè, si dice, è più salutare. Ma la carne bianca è davvero più salutare della carne rossa? La risposta è duplice, la risposta è sì ed è no allo stesso tempo!! Come può essere? Sì, la carne bianca è [...]
In Giappone, dove esiste una lunghissima tradizione che riguarda l’uso del tè, il tè bancha viene considerato un tè comune,ordinario, un tè da bere tutti i giorni, molto meno raffinato di un altro tè molto utilizzato: il tè sencha. In realtà il bancha, che è utilizzato moltissimo da chi segue l’alimentazione macrobiotica, è un ottimo tè ricco [...]
Il carciofo (cynara scolymus) è originario della parte orientale del Mediterraneo. È una pianta con fusto robusto e ramificato che può facilmente raggiungere il metro o più di altezza. Viene consumato come cibo sin dall’antichità. La raccolta dei carciofi va da ottobre a giugno, a seconda delle varietà. Le specie di carciofo coltivate sono circa 90. [...]
Chiudiamo oggi con quest'ultimo articolo il nostro piccolo viaggio tra le ricette senza glutine e latticini dedicate a chi è intollerante a questi alimenti. La ricetta di oggi è Quinoa con fagioli Scopriamo subito come cucinarla :-) Quinoa con fagioli Ingredienti: 200 g di quinoa 100 g di fagioli borlotti o cannellini già lessati [...]
La ricetta semplice, veloce e gustosa di oggi è l'Orzo con i carciofi, andiamo subito a vedere come prepararlo :-) N.b. L'orzo contiene glutine, quindi questa ricetta non può essere consumata da persone celiache! Orzo con carciofi Ingredienti: 300 gr di orzo perlato, 400 gr di carciofi tagliati in [...]
Secondo di tre articoli dedicati a chi è intollerante al glutine e ai latticini, anche oggi voglio proporvi due ricette semplici, veloci e gustose, senza glutine e senza latticini: I gnocchi senza glutine e la ricetta per la pizza senza glutine! Ecco le ricette di oggi: Gnocchi senza glutine Ingredienti: 900 g di patate, 300 [...]
Questo è il primo di tre articoli con i quali voglio rispondere alla richiesta di una lettrice intollerante ai latticini e al glutine. Vi darò tre ricette, (una per articolo), semplici da realizzare, gustose, prive di latticini e glutine! Ecco la prima ricetta allora :-) Minestra di lenticchie Ingredienti: sedano carota cipolla 250 g di [...]
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Appunti di 5 Leggi Biologiche – Atlante Grafico
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